Carpaccio de Bœuf au Parmesan et Salade Avocat-Tomate kéto
3/ Dîner
Ingrédients
| Avocat | 1 |
|---|---|
| Carpaccio bœuf | 100 g |
| Citron jaune | 1 C. à café |
| Huile d'olive | 2 C. à soupe |
| Parmesan copeaux | 30 g |
| Salade roquette | |
| Tomate cerise | 5 |
Etapes de préparation
Préparation du carpaccio : Disposez les tranches de bœuf sur une assiette. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre et parsemez de copeaux de parmesan.
Préparation de la salade : Mélangez l'avocat et la tomate avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Garnissez de feuilles de basilic.
Présentation : Servez le carpaccio avec la salade à côté et quelques feuilles de roquette si désiré.
Service : Dégustez immédiatement.
Commentaires
Un dîner léger et raffiné combinant des tranches fines de bœuf tendre, assaisonnées de copeaux de parmesan et accompagnées d'une salade d'avocat et de tomate pour une touche de fraîcheur. Parfait pour un repas céto équilibré.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Portions : 1
- Glucides totaux : 6 g
- Fibres : 2g
- Glucides nets : 4g
- Calories : 300 kcal
- Lipides : 22g
- Protéines : 20g