Curry de Crevettes à la Crème de Coco, Noix de Cajou et Riz de Chou-Fleur kéto
2/ Déjeuner
Ingrédients
| Ail gousse | 1 |
|---|---|
| chou-fleur râpé (riz de chou-fleur) | 200 g |
| coriandre fraiche | 1 C. à café |
| Crème de coco | 100 g |
| Crevettes décortiquées | 150 g |
| Curry en poudre | 1 C. à café |
| Gingembre frais (râpè) | 1 C. à café |
| huile de coco | 1 C. à soupe |
| Noix de cajou | 20 g |
| Oignon jaune | 1 |
Etapes de préparation
Préparation du curry : Dans un poêle, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon et le gingembre, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes au poêle et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Ajout de la crème de coco : Incorporez la crème de coco et la poudre de curry. Laissez mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Finition : Ajouter les noix de cajou et assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnissez de coriandre fraîche.
Préparation du riz de chou-fleur : Faites revenir le riz de chou-fleur dans un autre poêle avec un peu d'huile de coco pendant 3-4 minutes. Servez-le avec le curry de crevettes.
Commentaires
Un curry exotique et crémeux composé de crevettes juteuses mijotées dans une sauce à la crème de coco, agrémenté de noix de cajou croquantes. Accompagné d'un riz de chou-fleur léger, ce plat est une explosion de saveurs adaptée à un régime cétogène.
Valeurs nutrititionnelles par portion :
- Portions : 1
- Glucides totaux : 14g
- Fibres : 4g
- Glucides Nets : 10g
- Calories : 420 kcal
- Lipides : 30g
- Protéines : 22g
s par portion :
- Portions : 1
- Glucides totaux : 14g
- Fibres : 4g
- Glucides Nets : 10g
- Calories : 420 kcal
- Lipides : 30g
- Protéines : 22g
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KétoProgress
Montauban
France
