Glace à la vanille Kéto
4/ Dessert
Ingrédients
| Crème liquide entière | 20 cl |
|---|---|
| Erythritol (facultatif) | 1 C. à café |
| Oeuf | 2 |
| Vanille exrait | 1/2 C. à café |
Etapes de préparation
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez l'extrait de vanille et les graines de la gousse de vanille (si utilisées).
- Montez la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la crème montée dans le mélange à base de jaunes d'œufs, en utilisant une spatule.
- Versez la préparation dans un moule ou un contenant hermétique.
- Placez au congélateur pendant 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
- Sortez la glace 10 minutes avant de servir pour qu'elle soit plus facile à former en boules.
Commentaires
Une glace à la vanille onctueuse et crémeuse, sans sucre, parfaite pour une gourmandise rafraîchissante et kéto-friendly.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Glucides totaux : 3 g
- Glucides nets : 2 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 4 g
- Lipides : 18 g
- Calories : 180