Mousse au Chocolat Noir kéto
4/ Dessert
Ingrédients
| Chocolat noir sans sucre | 50 g |
|---|---|
| Crème liquide entière | 10 cl |
| Erythritol (facultatif) | 1 C. à café |
Etapes de préparation
Préparation du chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou aux micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque passage jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Montage de la crème : Montez la crème entière en chantilly ferme à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporation : Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème chantilly à l'aide d'une spatule, en soulevant la préparation pour conserver l'aération.
Service : Versez la mousse dans un verre ou une verrine et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Garniture : Décorez avec des copeaux de chocolat avant de servir.
Commentaires
Une mousse riche et veloutée au chocolat noir, parfaite pour conclure un repas en toute légèreté. Cette recette conserve toute la gourmandise tout en respectant les principes de l'alimentation kéto.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Portions : 1
- Glucides totaux : 6 g
- Fibres : 2g
- Glucides nets : 4g
- Calories : 210 kcal
- Lipides : 18g
- Protéines : 5g
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KétoProgress
Montauban
France
