Muffin au Citron et à la Farine de Coco Kéto
1/ Petit déjeuner
Beurre douxCitron jauneErythritol (facultatif)Farine de cocoLevure chimiqueOeuf
Glucide : 5 g
Temps total : 20 min
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
15 min
Ingrédients
| Beurre doux | 5 g |
|---|---|
| Citron jaune | 30 g |
| Erythritol (facultatif) | 4 g |
| Farine de coco | 20 g |
| Levure chimique | 2 g |
| Oeuf | 1 |
Etapes de préparation
1
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffin avec une caissette en papier ou légèrement graissée.
2
- Dans un bol, mélangez la farine de coco, la levure chimique, l'érythritol et le zeste de citron.
3
- Ajoutez l'œuf, le jus de citron et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4
- Versez la pâte dans le moule à muffin et enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
5
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Commentaires
Un muffin citronné et moelleux, parfait pour un petit-déjeuner ou une collation keto-friendly, avec une touche acidulée et une texture légère.
Valeurs Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 130 kcal
- Protéines : 4 g
- Lipides : 9 g
- Fibres : 3 g
- Glucides totaux : 5 g
- Glucides nets : 2 g
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Informations
CétogèneKétoProgress
Montauban
France
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