Panna cotta à la vanille kéto
4/ Dessert
Ingrédients
| Crème liquide entière | 10 cl |
|---|---|
| Erythritol (facultatif) | 4 g |
| Feuilles de gélatine | 1 |
| Vanille exrait | 1/4 cl |
Etapes de préparation
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes si vous utilisez des feuilles. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, dissolvez-la dans 1 c. à soupe d'eau chaude.
Dans une cocotte, chauffez la crème liquide avec l'extrait de vanille à feu doux. Ne laissez pas bouillir.
Ajoutez la stevia à la crème pour ajuster le niveau de sucrant selon vos goûts.
Hors du feu, incorporez la gélatine bien essorée ou dissoute, et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute dans la crème chaude.
Versez la préparation dans un verre ou un ramequin. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la panna cotta soit bien prise.
- Servez avec une feuille de menthe pour décorer si vous le souhaitez.
Commentaires
Un dessert crémeux et léger à base de crème infusée à la vanille, parfait pour un plaisir sucré tout en restant faible en glucides. Cette panna cotta onctueuse est subtilement parfumée à la vanille et se déguste fraîche.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 200 kcal
- Lipides : 19g
- Protéines : 2g
- Glucides totaux : 5g
- Glucides nets : 5g
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KétoProgress
Montauban
France
