Purée de chou-fleur et ail rôti

Purée de chou-fleur et ail rôti

3/ Dîner

AilBeurreChou-fleurCrème fraiche épaisse
Glucide : 6 g
Facile
1 personnes
Bon marché
Temps total : 30 min

Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
20 min

Ingrédients

Ail 5 g
Beurre 15 g
Chou-fleur 200 g
Crème fraiche épaisse 15 g

Etapes de préparation

1
  1. Préchauffez le four à 180 °C. Placez la gousse d’ail avec sa peau dans un petit papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes.
2
  1. Pendant ce temps, faites cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3
  1. Une fois l’ail rôti, pressez la gousse pour en extraire la purée.
4
  1. Mixez le chou-fleur avec la crème fraîche, le beurre et la purée d’ail jusqu’à obtenir une texture lisse.
5
  1. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez bien et servez chaud.

Commentaires

Une purée onctueuse et savoureuse, où le goût délicat du chou-fleur se mêle à la douceur de l’ail rôti.

Valeurs nutritionnelles par portion :

  • Glucides totaux : 6 g
  • Glucides nets : 4 g
  • Fibres : 2 g
  • Protéines : 3 g
  • Lipides : 12 g
  • Calories : 140
Cétogène
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