Ragoût de légumes méditerranéens au basilic kéto
3/ Dîner
Ail gousseAuberginesBasilic feuilleCourgetteHuile d'olivePoivronTomate concassée (sans sucre)
Glucide : 9 g
Temps total : 25 min
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
15 min
Ingrédients
| Ail gousse | 1 |
|---|---|
| Aubergines | 100 g |
| Basilic feuille | 2 |
| Courgette | 100 g |
| Huile d'olive | 1 C. à soupe |
| Poivron | 50 g |
| Tomate concassée (sans sucre) | 1 C. à café |
Etapes de préparation
1
Coupez tous les légumes en petits dés.
2
Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir l'ail haché pendant 1 minute.
3
Ajoutez les légumes et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen.
4
Ajoutez le concentré de tomate, 50 ml d'eau, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6
Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais.
Commentaires
Un ragoût parfumé et coloré qui capture les saveurs authentiques de la Méditerranée, idéal pour un dîner léger et réconfortant.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Glucides totaux : 9 g
- Glucides nets : 7 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 2 g
- Lipides : 10 g
- Calories : 120
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Informations
CétogèneKétoProgress
Montauban
France
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