Risotto riz de Chou-Fleur kéto

Risotto riz de Chou-Fleur kéto

2/ Déjeuner

Chou-fleur rapé (riz)Crème fraiche épaisse entièreFromage: Parmesan rapéHerbes fraîches (persil ou coriandre pour garniture)Huile d'avocatOignon
Glucide : 7 g
Facile
Bon marché
Temps total : 20 min

Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
15 min

Ingrédients

Chou-fleur rapé (riz) 150 g
Crème fraiche épaisse entière 2 C. à soupe
Fromage: Parmesan rapé 30 g
Herbes fraîches (persil ou coriandre pour garniture) 1 C. à café
Huile d'avocat 1 C. à soupe
Oignon 1

Etapes de préparation

1

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon.

2

Ajouter le chou-fleur râpé et cuire quelques minutes.

3

Incorporer la crème et le parmesan, saler, poivrer, et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

4

Servir garni d’herbes fraîches.

Commentaires

Une alternative crémeuse et faible en glucides au risotto classique, à base de riz de chou-fleur, d’herbes, et de fromage fondu.

Valeurs Nutritionnelles par Portion :

  • Glucides Totaux : 7g
  • Glucides Nets : 5g
  • Fibres : 2g
  • Protéines : 6g
  • Lipides : 14g
  • Calories : 220 kcal
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