Risotto riz de Chou-Fleur kéto
2/ Déjeuner
Ingrédients
| Chou-fleur rapé (riz) | 150 g |
|---|---|
| Crème fraiche épaisse entière | 2 C. à soupe |
| Fromage: Parmesan rapé | 30 g |
| Herbes fraîches (persil ou coriandre pour garniture) | 1 C. à café |
| Huile d'avocat | 1 C. à soupe |
| Oignon | 1 |
Etapes de préparation
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon.
Ajouter le chou-fleur râpé et cuire quelques minutes.
Incorporer la crème et le parmesan, saler, poivrer, et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Servir garni d’herbes fraîches.
Commentaires
Une alternative crémeuse et faible en glucides au risotto classique, à base de riz de chou-fleur, d’herbes, et de fromage fondu.
Valeurs Nutritionnelles par Portion :
- Glucides Totaux : 7g
- Glucides Nets : 5g
- Fibres : 2g
- Protéines : 6g
- Lipides : 14g
- Calories : 220 kcal