Salade d’endives, myrtilles et fromage bleu
3/ Dîner
Ingrédients
| Endive | 120 g |
|---|---|
| Fromage (roquefort, gorgonzola, bleu) | 30 g |
| Huile d'olive | 1.500 cl |
| Myrtilles Fraiches | 20 g |
| Vinaigre cidre | 1/2 cl |
Etapes de préparation
- Lavez et découpez l’endive en lanières. Disposez-les dans une assiette creuse.
- Ajoutez les myrtilles par-dessus.
- Émiettez le fromage bleu et répartissez-le sur la salade.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile de noix et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Arrosez la salade de vinaigrette et servez immédiatement.
Commentaires
Une salade élégante et colorée qui associe la douceur des myrtilles, la richesse du fromage bleu, et le croquant des endives, parfaite pour un dîner léger et raffiné.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Glucides totaux : 8 g
- Glucides nets : 6 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 5 g
- Lipides : 15 g
- Calories : 180