Saumon grillé au beurre citronné avec asperges kéto
2/ Déjeuner
Ingrédients
| Asperge | 100 g |
|---|---|
| Beurre | 20 g |
| Citron jaune | 1 C. à soupe |
| Saumon filet | 120 g |
Etapes de préparation
Préchauffez un poêle à feu moyen et faites fondre 10g de beurre.
Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre. Placez-le dans le poêle, côté peau vers le bas, et faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Retournez délicatement le saumon et faites-le cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.
Pendant ce temps, faites cuire les asperges à la vapeur ou au poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais encore croquantes (environ 3 à 4 minutes).
Faites fondre le reste du beurre avec le jus de citron dans une petite cocotte pour créer la sauce au beurre citronné.
- Servez le saumon avec les asperges, arrosez de la sauce au beurre citronné et garnissez de tranches de citron.
Commentaires
Un filet de saumon grillé, accompagné d'asperges croquantes et nappé d'une sauce au beurre citronné. Un plat simple, élégant et délicieux, parfait pour un déjeuner faible en glucides.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 340 kcal
- Lipides : 25g
- Protéines : 28g
- Glucides totaux : 7g
- Fibres : 3g
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KétoProgress
Montauban
France
