Soupe de courgettes et menthe kéto
3/ Dîner
Ingrédients
| Courgette | 2 |
|---|---|
| Crème liquide entière | 1 C. à soupe |
| Huile d'olive | 1 C. à soupe |
| Menthe | 2 C. à soupe |
Etapes de préparation
Cuisson des courgettes : Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Cuisson de la soupe : Recouvrez le bouillon de légumes ou d'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Mixage : Mélangez la soupe avec les feuilles de menthe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Service : Servez la soupe chaude, avec un filet de crème fraîche en garniture si désiré.
Commentaires
Une soupe légère et rafraîchissante à base de courgettes et de menthe, parfaite pour un dîner sain et peu calorique. Simple à préparer, elle offre une saveur délicate et une texture veloutée.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Portions : 1
- Glucides totaux : 6 g
- Fibres : 2g
- Glucides nets : 4g
- Calories : 120 kcal
- Lipides : 8 g