Tartelette au chocolat et noix de coco Kéto
4/ Dessert
Beurre douxChocolat noir 85 %Crème liquide entièreErythritol (facultatif)Farine d'amandeNoix de coco rapée non sucréOeuf
Glucide : 6 g
Temps total : 01h30m
Préparation
20 min
Repos
01h00m
Cuisson
10 min
Ingrédients
| Beurre doux | 20 g |
|---|---|
| Chocolat noir 85 % | 50 g |
| Crème liquide entière | 5 cl |
| Erythritol (facultatif) | 1 C. à café |
| Farine d'amande | 50 g |
| Noix de coco rapée non sucré | 1 C. à soupe |
| Oeuf | 1 |
Etapes de préparation
1
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine d'amande, le beurre fondu, l'édulcorant et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez deux disques et placez-les dans des moules à tartelettes.
- Piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir.
2
- Préparation de la garniture :
- Faites chauffer la crème liquide dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- Versez la crème chaude sur le chocolat noir haché et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
3
- Montage :
- Versez la ganache dans les fonds de tarte refroidis et laissez la surface.
- Parsemez de noix de coco râpée pour décorer.
- Placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la ganache prenne.
Commentaires
Une tartelette délicate et gourmande, alliant l'intensité du chocolat et la douceur exotique de la noix de coco, idéale pour une fin de repas élégante.
Valeurs nutritionnelles par portion (1 tartelette) :
- Glucides totaux : 6 g
- Glucides nets : 4 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 4 g
- Lipides : 20 g
- Calories : 190
Préparez de délicieux plats pauvres en Glucides !
Informations
CétogèneKétoProgress
Montauban
France
Créer une application en ligne avec www.creer-application.com
