Tartelette chocolat blanc et vanille Kéto
5/ Encas et collation
Beurre douxChocolat blanc sans sucreCrème liquide entièreErythritol (facultatif)OeufPoudre d'amandeVanille exrait
Glucide : 6 g
Temps total : 01h30m
Préparation
20 min
Repos
01h00m
Cuisson
10 min
Ingrédients
| Beurre doux | 20 g |
|---|---|
| Chocolat blanc sans sucre | 50 g |
| Crème liquide entière | 5 cl |
| Erythritol (facultatif) | 1 C. à café |
| Oeuf | 1 |
| Poudre d'amande | 50 g |
| Vanille exrait | 1/2 C. à café |
Etapes de préparation
1
Préparation de la pâte :
-
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la poudre d'amandes, le beurre fondu, l'édulcorant et le jaune d'œuf pour obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
2
Préparation de la garniture :
-
- Faites chauffer la crème liquide dans une petite cocotte jusqu'à frémissement.
- Versez la crème chaude sur le chocolat blanc haché et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Incorporez l'extrait de vanille.
- Versez la ganache dans les fonds de tarte refroidis et laissez la surface.
3
Montage :
-
- Placer les tartelettes au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la ganache prenne.
Commentaires
Une tartelette délicieusement crémeuse, mêlant la douceur du chocolat blanc et le parfum subtil de la vanille, parfaite pour un dessert raffiné et kéto-friendly.
Valeurs nutritionnelles par portion (1 tartelette) :
- Glucides totaux : 6 g
- Glucides nets : 4 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 4 g
- Lipides : 20 g
- Calories : 210
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Informations
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France
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