Velouté de brocoli et crème d'amande kéto
3/ Dîner
Ingrédients
| Brocoli | 200 g |
|---|---|
| Crème d'amande | 30 g |
| Eau plate | 20 cl |
| Huile d'olive | 1.500 cl |
| Noix de muscade poudre ou à râper | 1 g |
Etapes de préparation
Faites cuire le brocoli dans le bouillon de légumes ou eau pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
Mixez le brocoli avec le bouillon pour obtenir une texture lisse.
Ajoutez la crème d'amande, l'huile d'olive, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Réchauffez doucement avant de servir dans un bol.
Commentaires
Un velouté onctueux et réconfortant, où la douceur de la crème d'amande sublime la saveur du brocoli.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Glucides totaux : 6 g
- Glucides nets : 4 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 3 g
- Lipides : 12 g
- Calories : 140